Mézeskalács ízű apróságok

Egy egyszerű linzertésztáról van szó, amit sokféleképpen variálhatunk. Nagyon finom, már-már mézeskalács íze van. :)  Jól zárható dobozban sokáig eláll, megőrzi frissességét.

Hozzávalók:

 
* 25 dkg finomliszt
* 12,5 dkg margarin

*  10-12 dkg porcukor (lehet nádcukor is)
*  fél narancs reszelt héja
* 1-2 evőkanál narancslé
* 1 tojás sárgája
* ízlés szerint mézeskalács fűszerkeverék
* fél csomag sütőpor

Elkészítés:

 
1. A puha margarint elmorzsoljuk a sütőporral elkevert, átszitált liszttel, hozzáadjuk a porcukrot, a tojás sárgáját, a narancs levét és a reszelt héját, majd a fűszereket.
2.  Homogén állagú tésztává dolgozzuk össze és minimum fél óráig hideg helyen pihentetjük.

3. Lisztezett nyújtódeszkán fél cm vastagságúra nyújtjuk, formákat szaggatunk belőle, amiket a megmaradt tojásfehérjével megkenünk, sütőlemezre teszünk és előmelegített sütőben addig sütjük, míg szép piros nem lesz az aljuk.

A hozzávalók mennyiségét arányosan növelhetjük, ahogyan az ízesítőket is variálhatjuk. Tehetünk bele kakaót, kókuszt, szimpla vaníliás cukrot; narancshéj helyett pedig citromhéjat.
Az általam összeállított tésztából 2 sütőtepsire való keksz készült.